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“我就对川菜有点研究。”周至说道:“粤菜虽然喜欢,但是研究得少。”
“最近蔡大师写了本粤菜的书。”都文心说道:“要是肘子哥喜欢,我可以借给你看。”
“你说的是《粤菜的故事》?”周至问道。
这书他恐怕是内地第一个拿到的,上面还有蔡楠的寄语和“to签”,感谢小老弟的《川味趣谈》带给他的创作灵感。
“肘子哥你看过这书?”都文心有点疑惑,问道:“港岛都才出来不久也。”
“哦,我在那边也有几个朋友,他们知道我喜欢这种,就给我弄来了。”周至同样疑惑,反问道:“怎么你也也有这书?这样太快了吧?”
“文心家里开着大酒店的。”赵星说道:“连港岛和旧金山都有门店。”
“哇塞,失敬失敬!”周至吓了一跳,这年头就能够把饭店开到海外的,绝对是老字号:“原来是庖厨世家啊!”
“没有啊,我爸以前就是个国营饭店的经理,又不会做菜。”
“国营饭店的经理不会做菜?”周至小小地纳闷了一下。
“国营饭店的经理是管人的,管厨师和菜品的叫行政主厨。”小妹崽确定了周至不是调侃她家的职业,而是真的很感兴趣后,这才放松了,跟周至细致讲解。
“不过爷爷倒是顺德出来的,徒子徒孙满粤省,他就很气我爸没学到他一点点手艺。”小妹崽说道:“所以这套书一出来,他就给我寄来了。”
“呃……你爷爷,是不是叫做都全福?”
“咦?”都文心睁大了小白兔一样的眼睛:“肘子哥你还知道我爷爷的名字?”
“我突然想起蔡老那书的扉页上,顾问一栏里,都全福的名字排在第一名。”
“是的,他和顾爷爷都在顾问一栏里。”都文心点头。
“第二名是顾有苹,这名字不像厨子。”周至笑道:“呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。这名字多半从里边来的。”
“嗯,顾爷爷是文化馆的,对于粤州的老故事知道得可多了,小时候我就喜欢去他那里玩。”都文心说道:“他和我爷爷是好朋友,和蔡老也是好朋友。”
“肘子哥你来厉害了,你看书都是这样事无巨细全记的吗?”
“也没有啦,就是自己感兴趣的记一下。”周至解释道:“那看来这位顾老就是粤州地方史志民俗的专家了,等有机会去粤省,一定要
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